C'est si bon
法文的原意為多麽美妙的事情
真的吃到好吃的年輪蛋糕是多麽美妙的事情
浪漫軟式年輪
回烤輕烘培年輪蛋糕
在40度C的時候入口最美味
因為回烤的關係
會烘托出高雅AOC頂級蘭姆酒香唷
一圈圈一層層的年輪蛋糕
看起來真的很療癒欸
30層的年輪蛋糕讓口感濕潤不乾口
咬下去那一層層的蛋糕體會彈回來的感覺
因為使用了法國的香草油聞起來香香的
不愧是號稱香草屆的女王
每一口吃下去都很扎實
配上外圈的糖霜是使用日本的上白糖
糖味甜而不膩
雪霜硬式年輪
回烤後烘托出澳洲無鹽奶油香
100%天然的優質動物性奶油有著讓人著迷的濃厚乳香
我喜歡這款硬式年輪
外層披覆橙酒糖霜保水
外皮吃起來微酥微脆
裡頭Q彈扎實呈現一個多層次口感
自然雪花造型很Q
用手工方式一層一層淋上麵衣
不經工具順整自然成形呈現老樹造型
順便告訴大家回烤的做法和時間給你們參考
→浪漫軟式年輪:預熱上下火180度10分鐘,回烤輕烘焙上下火
→雪霜硬式年輪:預熱上下火180度10分鐘,回烤輕烘焙上下火
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包裝很可愛很適合當伴手禮
也適合拿來當彌月禮
畢竟寶寶滿月也是件多麽美妙的事情
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